北陸・金沢の珍味・おつまみ・酒の肴・干物(のどぐろ)通販「金沢北珍 肴の匠(こうのしょう)ホクチン」
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糠漬・粕漬

糠漬・粕漬
  • ふぐ糠漬 1枚

    ふぐ糠漬 1枚

    1,000円(税込1,080円)

    • 20374

    ◆獲れたてのごまふぐを天日干しにし、
    塩糠、こうじ、魚醤で約2年間じっくりと
    漬け込んであります。

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  • ふぐ粕漬 1枚

    ふぐ粕漬 1枚

    1,000円(税込1,080円)

    • 20773

    ◆粕漬独特の上品な風味が
    ふぐと良く合う逸品です。

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  • ふぐの子(卵巣) 粕漬け 1腹

    ふぐの子(卵巣) 粕漬け 1腹

    1,000円(税込1,080円)

    • 24842

    ◆「幻の珍味」と呼ばれています。

    在庫あり

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  • ふぐの子糠漬

    ふぐの子糠漬

    1,000円(税込1,080円)

    • 22815

    ◆「幻の珍味」と呼ばれています。

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  • にしん糠漬 2枚

    にしん糠漬 2枚

    600円(税込648円)

    • 21063

    ◆にしんは、
    栄養価の高い保存食です。

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  • いわし糠漬 2尾

    いわし糠漬 2尾

    400円(税込432円)

    • 21064

    ◆地元では「こんかいわし」と
    呼ばれて親しまれています。

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  • さば糠漬 1尾

    さば糠漬 1尾

    1,000円(税込1,080円)

    • 20373

    ◆北陸では、さば糠漬けを
    「へしこ」とも呼んでいます。

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  • さば糠漬(半身)

    さば糠漬(半身)

    450円(税込486円)

    • 20372

    北陸では、さば糠漬けを「へしこ」とも呼んでいます。 これも北陸の家庭の味として晩の食卓には欠かせないものです。 軽く炙って、大根おろしをつけてご飯のおかずに。そのままで薄くスライスしておつまみにもどうぞ。 

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