北陸・金沢の珍味・おつまみ・酒の肴・干物(ひもの)通販「金沢北珍 肴の匠(こうのしょう)」
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トップ > 糠漬・粕漬 > えいひれ粕漬 2枚


北陸うまいもん 糠漬け・粕漬け
 
  加賀では、古く江戸時代から沿岸でとれた鰯、にしん、ふぐ等を非常食として米糠や
酒粕に樽漬する風習があり、風味の良いことから代々の加賀藩主に珍重されていました。
こんか漬け、へしことも呼ばれる名産です。塩に漬けて天日に干し、木樽に詰めて米糠や
酒粕に漬け、土蔵でねかせます。糠漬は糠と身が一体化するまでゆっくりと発酵させ、
粕漬はじっくり時間をかけ酒粕の風味を身にしっとりとしみこませます。
 酒肴としてはもちろん、ご飯との相性も良く、お茶漬けにのせても大変美味。一切れで
御飯一膳が食べられるほどの塩辛さが特長ですので、少しずつお召しあがりください。
塩辛いものが苦手な方は粕漬をお勧めします。

 
◆おつまみで人気の「えいひれ」を3ヶ月間粕漬にし、美味しさを引き出しました。
日本酒、焼酎に良くあいます。

◆火で軽くあぶって食べるのが一般的ですが、
糠を軽く落として薄切りに、美味しく召し上がりいただけます。

◆クール便で全国へお届けします。

えいひれ粕漬 2枚

商品コード : 26173
価格 : 600円(税込648円)
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10,000円以上のご購入で送料無料(北海道・沖縄県・一部離島は、別途送料がかかります)

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●名称/魚介類加工品
●原材料名/えい(ベトナム)、酒粕、砂糖、食塩、還元水あめ、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、カンゾウ)
●内容量/2枚
●賞味期限/要冷蔵90日
●保存方法/冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。

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